Όλα τα είδη μας είναι κατασκευασμένα από καθαρό χαλκό και ανοξείδωτο ( ΙΝΟΧ 316 ).
Μέσα από την πολυετή πείρα μας στην κατασκευή των καζανιών, εδώ και χρόνια ασχολούμαστε δυναμικά με την παραγωγή και προώθηση ζαχαροπλαστικών μηχανημάτων, με γνώμονα πάντα την καλύτερη ποιοτικά κατασκευή και λειτουργία. Η εταιρεία μας διαθέτει κάθε είδους πιστοποιητικό καταλληλότητας για όλα τα υλικά που έχουν χρησιμοποιηθεί με σκοπό την επίτευξη της ιδανικής κατασκευής έχοντας πάντα ως κύριο μέλημα την ανθρώπινη υγιεινή.
Τα μηχανήματα που κατασκευάζουμε είναι διαφόρων ειδών και σχημάτων όπως σφαιρικό, ημικύκλιο και κωνικού τύπου. Κατάλληλα για επικαλύψεις καραμελωμένων ξηρών καρπών, μάντολες και αποξηραμένων φρούτων (ντραζε). Η ανάδευση στο καζάνι γίνεται με ανοξείδωτη άγκυρα ή με ειδικό τεφλόν για τρόφιμα για ομοιόμορφη και καλύτερη θέρμανση του υλικού που βράζουμε. Επίσης, στην ανάδευση μπορούμε να τοποθετήσουμε πίνακα INVERTER για τον έλεγχο των στροφών. Με την σωστή ανάδευση έχουμε την ιδανική παραγωγή λουκουμιού, χαλβά, μαρμελάδων, κρέμες ζαχαροπλαστικής αλλά και γλυκών του κουταλιού.
Η ανατροπή για το άδειασμα του υλικού στους εξοπλισμούς μας γίνεται χειροκίνητα με τιμόνι (βολαν) ή ηλεκτροκίνητα με μοτέρ σε οποιαδήποτε θέση επιλέξουμε. Ακόμα ένας τρόπος για την ανατροπή του υλικού είναι με κουμπί μπουτόν.
Τρόπος καύσης:
- Καυστήρας προπανίου
- Ρεύμα ( αντιστάσεις )
- Ben Mari – διπλού τοιχώματος ( Η καύσιμη ύλη στο διπλό τοίχωμα γίνεται με διαθερμικό λάδι ή νερό )
Επίσης, θα βρείτε σε εμάς χάλκινες κουφετιέρες διαφόρων μεγεθών για την τέλεια επικάλυψη των ξηρών καρπών με καραμέλα, σοκολάτα κ.α
Παρακάτω αναγράφονται μερικοί από τους πελάτες μας στον τομέα των γαλακτοκομικών-ζαχαροπλαστικών καζανιών.
This post is also available in: Αγγλικά